新しい大豆でとうふを作りました

ミヤギシロメという新しい大豆でとうふを作りました

この写真はどれくらいの時間と水温で大豆が使える状態になるかを確認する為に

少量水に浸している時のものです



そして今回はおぼろとしてつくってみました

最近つくっているユキホマレとはまた違った甘さで美味しいです

明日はこのミヤギシロメで木綿とうふ、絹とうふをつくってみる予定です

どんな味になるのか楽しみです

だいず村の方では新しい商品なので試食を行っております

ぜひ一度食べてみて下さい

よろしくお願いします