油揚げを熱湯かけて油抜きをして
切り口をいれます
そこに卵を入れてつまようじでとめます
鍋に水、だしの素、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて
煮立ったら油揚げを入れて弱火で煮ます
完成です
油揚げが煮汁をすってふっくらと仕上がっています
ひとつの油揚げに卵を二個入れてたんですけど
分厚い油揚げのどこに入っているかわからず
適当に切ったらこんな感じの
ちょっと不細工な写真になってしまいました
たまたま家にあったのがＬＬの卵をつかったんですけど
そのせいか中はふわふわな食感で
油揚げはたっぷりと煮汁をすってて美味しかったです
間単におかずが一品出出来ました
詳しいレシピはこちらをご覧下さい
だいず村の田中将安でした