プレーンおからシフォン

ノンオイル☆プレーンおからシフォンを見てつくりました

工程の写真を撮り忘れてしましましたが

まずはメレンゲをあわ立てて
卵黄を白っぽくなるまであわ立てておから、豆乳、小麦粉を混ぜてます

そこにメレンゲを混ぜて型に流し込みます

オーブンで焼いてこんな感じです

しばらく冷まして切って出してみました
結構きれいに出来ました

シフォンケーキは本当に焼きあがって
冷めるまで本当にひやひやしますよね
縮んで固くなったらもうどうしようもないですから・・

今回は上手に出来て
おからの食感が少しありますがふんわり出来てます
ほっとしました

現在豆腐シフォンケーキを土日に特別販売しておりますが
いろいろと試作しております
いいもの出来れば販売してみたいですね

だいず村の田中将安でした