とうふ南蛮のタルタル

豆腐南蛮のタルタルをみてつくりました

まずとうふを切って小麦粉→卵→小麦粉の順につけて
フライパンで色がつくまで焼きます

良い色になったとうふを酢、醤油、砂糖を混ぜたタレにつけます



味が染み込んでいますね
酢の良い香りがしててこのまま食べても美味しそうです



ゆで卵や玉ねぎやマヨネーズ等を加えてタルタルソースが出来ました



とうふにタルタルソースをかけて完成です

甘酸タレにつけたとうふとこのまろやかなタルタルソースが美味しいですね
とうふの香ばしくてやわらかな食感が箸が進みますね

ポイントはとうふをしっかりタレにつけるところでしょうか
タルタルソースにピクルスを入れてみてもいいですよね
私は酢に漬けた玉ねぎがあったのでそれを刻んでいれました

美味しい料理はつくっていても楽しいですよね
どんな味だろうとわくわくしながらつくってました

だいず村の田中将安でした