体にちょっといい物を･･･
と考えた時、
まず私が思ったことは
調味料を変えよう
でした
それまでは無頓着で･･･
便利そうな調味料ばかり
使っていました
まずは普段の料理によく使う
醤油から･･･
体に良さそうなものを
調べていくと･･･
高級すぎてちょっと手が出ない･･･
今まで使っていた醤油の成分を
確認すると、
醤油の原料となる
大豆、小麦、塩以外に
砂糖、水あめ、アミノ酸等
人口甘味料、着色料がてんこ盛りでした。
いろいろ調べていくうちに･･･
せめて国産の大豆、小麦、塩の
シンプルな原料で作った醤油が
いいな～と思うように。
いくつか試した結果、
私が気に入ったのはこちら。
大徳醤油です
私は丸大豆醤油の濃口を購入したので、
今までとは使う量が減りました
他の無添加の醤油も試しましたが、
私が試した中ではコスパ良しで
美味しい醤油です
何度もリピートしています
これで醤油麹もつくっています。
最初に購入したときは
全然知らなかったのですが･･･
メディアでも何度も紹介されてる
人気の醤油だったみたいです
私が探すときにチェックして
いたポイントは･･･
・国産原料
・遺伝子組み換えでない大豆
・大豆、小麦、塩のシンプルな原料
・容量1L前後で
1,000円くらいの価格
です。
大徳醤油はこれらにヒットし、
使って見たら美味しかったのでリピ
ちなみにうすくちがお好みの方は、
淡口がありますよ～。
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