今日はここから
沖縄の豊かな大地で育った
生命エネルギー高い食材を使い
大切なことを伝えながらの
試作品作り
地域の旬の食材を使って
季節に応じた調理法で
こころを込めてつくる。
食べてくださる方
命を差し出してくれる野菜や食材に
感謝の気持ちを込めて作る。
食材の命を全て生かしてあげることが
わたしが思う薬膳
どれだけ知識を知っていても
どれだけ良い食材を使っても
心が込められていなかったら…？
旬の食材は
その季節を快適に過ごせる身体を
養ってくれるものだからね
本物の調味料は
身体を整える、緩やかなお薬だからね
得た知識は
横に置いて
愛情とインスピレーションで作る
かんたんシンプル
フレッシュなターメリック(秋ウコン)を使ってみたら
めちゃ爽やか
むーっちゃ芳醇
基本の基さえ知っていたら
ルーの元も
レシピも不要だね
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#フレッシュなターメリック(秋ウコン)を使ってカレー作り
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