カフェ・カイラでがっかりしたまま帰れない！とその足でｂｉｌｌｓに向かった。
すでに時刻はディナータイム。
オーガニックスクランブルエッグは提供されていなかったが、リコッタパンケーキは大丈夫だった。
ｂｉｌｌｓのパンケーキはもともと地味な風体だというのに、暗くて写真がさらに微妙になってしまった。
でも美味しい。
生地の食感がいい。
このふわふわはメレンゲか？
バナナとシロップとバターだけのシンプルな組み合わせもバランスがいい。
これは真似してみたな・・・・・・・自作してみた。
レシピは公開されているので、それにそって作ってみる。
生地のふわふわ感はメレンゲだけでは再現できなかった。
名前にも入っている、「リコッタチーズ」があの食感を再現するのに重要だった。
ぼってりした生地はｂｉｌｌｓそのもの。
だのに！前日に作っておいたコームバターを乗せ忘れた。
うっかり普通のバターを乗せて完食してしまった。
NO．．．．．。
後日改めて再作成
自作コームバターで風味がUPした！
だのに、こんどはリコッタチーズが足りなくなってしまい、生地が普通のパンケーキに近づいてしまった。
まぁ次回は完全再現できるだろうからｂｉｌｌｓもクリアってことで。。。
あとは「Ｅｇｇｓ’ｎ Ｔｈｉｎｇｓ」のパンケーキを食べれば表参道のメジャー３強は制覇したってことになるんだろうけれど、あそこほど行列の途切れない店もないからなぁ。
パンケーキのために女の子たちにまじって行列するのはなんかいやなので、台風直撃の時にでも行ってみようかなと。。。