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オーナーセラピスト東福 柚香里です！!
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本日は、マクロビオティックのお話し。
マクロビオティックとは・・・
お食事のとり方
「玄米菜食」「穀物」「自然食」という様にお野菜や豆類、穀物、海藻類を採る食事法。
「長寿法」とも言われています。
ベジタリアンとは、また別です。
もちろん！！
有機野菜、自然農法で育てられた食品を使用したものを調理されることがベスト！！
なので皮や根っこの部分などもお料理に使用し無駄なモノを出しません。
基本的にその時期にとれたお野菜を使用。
オオニシ恭子先生 は、茹でる時のお水だって決して無駄には、せず
全て使います！！
みかんの皮も♪
あと・・・お砂糖などもとらずメープルシロップやアガベシロップで代用したりするのです。
お肉類、乳製品、卵などもとらないです。
昔ながらの食事法でもあります。
大きく違うところは、陰陽を用いた食事。
陰陽は、カリウムとナトリウムのことで・・
カリウムの量が多い→陰性
ナトリウムの量が多い→陽性
陰が悪いとか陽がよいとかでは、無く・・・
陰と陽をバランス良くとる事が
本来の食事のバランスと考えている。
体質や普段のお食事で陰性のモノばかりとったりするとバランスが崩れる。
その時は、陽性のモノをとって中和するイメージです。
これがバランスなのです。
このマクロビオティックの食事法は、
健康管理は、もちろんのこと・・・
ガンの発症を抑えたり効果があると言われており。
実際にヨーロッパ薬膳オオニシ恭子先生 が
たくさんの方のお悩みを解決してきているんです♪
食事ってスゴイ！！
植物ってスゴイ！！
今まで食事のとり方のイメージが変わりますよね。
今日は、ここまでですが・・・
今後も付け足しがあれば更新します。
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