今日はThanksgivingを挟んでひさしぶりのお料理教室
いつも素敵な先生のお宅ですが、ツリーも設置されてクリスマスモードでした
至るところに吊るされたリースは、なんと本物のパン生地で作ったそう
とてもかわいかったので、今度お邪魔したときは写真を撮らせてもらおっと
今日のメニューは、
ダッガルビ（鶏肉）
さつま揚げの炒め
小魚の甘辛炒め でした！
日本のさつま揚げって大体１cmくらいの厚さだと思いますが、
韓国のさつま揚げって３mmくらいの薄いものなんですよ
（手前のフライパンで、さつま揚げ炒めを作ってます↓）
ダッガルビは、使ってみたかった食材Ｎｏ．１のトッポギや、さつまいも、
青唐辛子、エゴマ（しそのような葉っぱ）など、普段は使わない食材てんこ盛り
先生特製のカクテキも出して頂いて、試食しました
個人的に甘みのある食材（さつまいも）をお料理に入るのは苦手なんですが、
ダッガルビの辛～いタレを和らげてくれて、すごく合っていて美味しかった
エゴマのクセのある味も辛味を緩和させるので、新しい使い方を知りました
食後は恒例先生お手製のデザート、本日はティラミス
「ラズベリーを切らしちゃって」とのことで、代わりの赤い実はザクロだそうです。
満腹ーー
今日の話題は、日韓の結婚事情について。
日本だと、いとこ同士が結婚できますよね？
韓国はいとこ同士だけでなく、同じ名字で本籍が一緒だと許されないそうです
どうやらそれは遠い親戚にあたることになるそうで。
でも韓国って、確か名字の種類が日本より少ないって聞いたことがあるので、
なんだか驚きの事実でした
今日もひとつ、お料理だけじゃなくって韓国の慣習について勉強しました！
Android携帯からの投稿