（ウマヅラ肝付き刺しと桜鯛刺し）
いきなりの画像で申し訳ありません。
まだまだコチラ（宇部）に来て間もないにも関わらず
懇意？にさせて頂いているお店があります。
「やまと屋！」さん
宇部市中央町３丁目４－２４
こちらでホテル用の宣材写真を撮らせて頂き
その時からのお付き合いです。
本当に良くして頂いています。
そんな中で、今回のこのお刺身はもう・・・絶品。
肝をぽんずに溶かしてウマヅラをほうばる。
濃厚な肝の旨味が口に広がる
醤油に溶かして肝醤油にして桜鯛との他人丼
もう反則の域にいっちゃっています。
桜鯛は桜鯛で、刺身という食べ物で甘みを感じるほど
身の弾力もぷりぷりで皮の旨味もしっかりと残る。
・・・。
文章力の無さに嫌気がさしてしまいます。
今後は語彙力の向上もモットーにしていきます。
こちらは季節物の極太アスパラ！！
写真ではお伝えし辛いのが残念。
マヨネーズに付けなくても、勿論つけてもＯＫ！！
鰹節が踊る様に見とれちゃいます。
そんなこんなで☆グルメ関連の初掲載☆
これからも訪問したお店の情報などもお伝えしていきます。
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