赤ワインとスパイスとアメリカンチェリー

先週作ったアメリカンチェリーの

コンポートが美味しくて。

また作りました。

今回はワインを赤にして、

八角とシナモンのスパイスをプラス。

↑煮る前からいい匂い。

前回の白ワインの方がチェリー自体の

色合いが綺麗で、どうしてかしら？

と、考えてみたら。

レモン汁を入れ忘れた！

味は今までで一番っていっていいくらい

美味しくできました。

気のせいかもしれないけれど、

ほんのちょっと、すごく遠くの方で

ドクターペッパーを感じるお味。