セミドライトマトを作り。
あじは下処理して塩をふり一晩ねかせ。
パンを焼いて。
念願のアクアパッツァ。
なんですけれど！
前日夜にあさりを買いに行ったら
特売商品だったらしく、、、。
あさり、、、売り切れ。
あじは下処理しちゃってるし。
どうしよう、、、。
ということで「あさり」じゃなくて
「しじみ」が入っております。
アクアパッツァというは
「アホな水」という意味だそうで。
意訳すると「クレイジーな水」
もっと意訳すると
「お水だけでこんなに美味しくなるなんて！」
となるそうです。
白ワイン入れちゃったら
アメイジングなスープになりまして。
もう絶品！
スープにパンをひたして食べたら
美味しいー。
パン焼いてよかったー。