これ、な〜んだ
こんにちは、貴女の笑顔を応援し隊
サリーズカフェ店主さりぃです
このスプーンの上の黄色いやつ、
何だと思いますか？
アーユルヴェーダの療法で使われる
「ギー」という油脂なのです
飲んだり、塗ったり、マッサージしたり、
本場インドでは、
ドクターのお見立てにより、
肛門から注入する事もあるのだとか…
（危険なので、決して自分の判断でされませんよう）
講師はこた先生
明るくて元気な
可愛らしいヨガの先生です
本場インドで学んでいらした
実践的なアーユルヴェーダについて
教えていただきました
今回は、
人それぞれが持って生まれたものや、
季節や年代、環境に影響されるものなどから、
偏りが生じやすい部分の組合せ
（ヴァータ、ピッタ、カファの3種のドーシャからなる）
を知るための「ドーシャチェック」と
万能オイル「ギー作り」がテーマでした
では、ギー作り開始〜
まずは、
無塩バターをお鍋でゆっくり
焦がさないように煮溶かします。
溶けてしばらくすると、
白い泡が立ってきます。
この状態が、水分が蒸発しているところ
しばらくすると蒸発がおさまって、
タンパク質と油分が分離し始めます。
完全に分離し、
ポップコーンの様な
美味しそうな香りが漂ってきて、
小さな泡が少し大きくなるくらいで火を止め、
ペーパーフィルターなどで
不純物（タンパク質）を漉し取ると、
精製されたバター（= ギー）の出来上がりです
常温で固まるとこんな感じ。
冷蔵保存で6ヶ月保管出来るそうです
ギーは万能オイルと言われ、
どのタイプのドーシャの乱れも整える
パワーを持っているのだとて…
今回のドーシャチェックで、
ヴァータとカファに乱れが出やすい…
と複合的な判定のでた店主
帰るなり迷わず、
ギーをトマトスープに入れて、
美味しくいただきました
マッサージや塗布にも使われるギー、
アロマトリートメントにも使えるかしらと
と検討してみましたが、
ミルクっぽい甘い香りが強く、
精油の香りとの相性が難しそう…
肌への浸透力はとても高いので、
乾燥ケアや角質ケアには良いハズ
乾燥女王の店主、
セルフケアにギーを活用しようと思います
ドーシャについては
お話がとっても深いので、
また次の機会にお話しますね
最後にこた先生とツーショット
楽しいヨガレッスンと
ためになるワークショップを
ありがとうございましたっ
次回のアーユルヴェーダワークショップは
12/17（土）です。
冬真っ只中、
乾燥しやすい鼻腔のケアを
教えてくださるそうです
楽しみですね
サリーズカフェは、
皆さまのリトリートの場となれるよう、
日々進化中です
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