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カイルベッタ ウインターフロスト©︎ルピシア
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こんにちは♡お仕事の方お疲れ様で
す。私は朝御飯と昼御飯の布巾掛け
をして、薬と衣類の整頓をしている。
カイルベッタ ウインターフロストは
カイルベッタ茶園のスペシャルティ
ーで、クオリティーシーズンの始め
のニルギリです。甘いスウィートオ
レンジを思わせる優しい風合いには
冷たい河川の氷が解けて寒風の吹き
荒ぶ厳しい冬を乗り越える清々しく
可憐なカメリアシネンシスの樹木が
あります。レモンティーに向く品種
がニルギリで３㎜くらいの輪切りに
したらカップのティーに掻き混ぜな
いで軽くスプーンに乗せて通すだけ
です。
「寒さ」が育んだ魅惑の香り
もぎたてのスイートオレンジのよう
な香り立ち、優美な余韻と甘み。旬
のニルギリ紅茶の極上品です。ニル
ギリ屈指の名園が贈る、ウインター
フロスト（＝冬の霜）という名を冠
したスペシャルティーです。 茶園に
霜が降りるほど寒さが厳しい冬の間
にゆっくりと成長した茶葉は、寒さ
によって香気成分がぎゅっと凝縮さ
れ、素晴らしい香り立ちになります。
甘い果汁があふれるオレンジのよう
なみずみずしさに、新緑のような若
々しい香りが重なり、スペシャルテ
ィーの名に恥じない風格が感じられ
ます。 上質なダージリン春摘み紅茶
にも引けを取らない香りと余韻で、
品質に対してリーズナブルな価格で
あるのも魅力です。 ニルギリがお好
きな方はもちろん、ダージリンファ
ーストフラッシュがお好きな方も必
見です。このお茶の特徴をより感じ
ていただくために、茶葉の量 2-2.5
g、浸出時間 4-5分でのいれ方をお
すすめしています。 さらに、少し
湯冷ましをしたお湯でいれると、円
やか風味になるのでおすすめです。
ダージリン春摘み紅茶に先駆けて、
春を感じる珠玉の一杯をお楽しみく
ださい。
【茶園情報】
標高1,680m～1,920m。ニルギリ
ヒルにあるコタギリという町のはず
れに位置しており、茶園名は現地語
で「丘の上」という意味です。CTC
製法の茶葉が多く流通するニルギリ
で、100%オーソドックス製法の茶
葉を製造している数少ない茶園です。
創業以来100年以上に渡り、南イン
ドの歴史と共に様々な生産者のもと
で発展してきました。