三升漬け

おはようござんす

あちー！！

外にいるだけで熱気がまとわりつく

そんな今日

室内のエアコンとの温度差で

体をやられてしまいそう

今日は世間で言う七夕

北海道は何故か８月７日が

七夕なんだよね

なんだろね

さぁ

こんな暑い日は辛いものが食べたい

ということで

北海道のローカルフード

三升漬けにチャレンジ

材料は

米麹、とうがらし、醤油

この３つだけ

1:1:1の割合で漬けておくだけ

こんなふうに

１日に一回かき混ぜて

1週間ほどしたら

いい感じになってる予定！

楽しみだな

したっけ