おはようござんす！
青々とした空
緑々した草木
どこまでも続く青い海
太陽さんさん
地球ってすげーな
初めて料理したのは小5だったかなー
チャーハン
うまくねーの笑
いや
3歳のとき
なんか料理やった気がするなー。
お手伝い
料理するのは好きだけど
人に振る舞うことがあまり好きじゃなく
自分の口に合うようにしか作らない
気になった料理は
とにかく試しで作ってみる
海外の料理が
テレビで特集され
昔のでっかい料理本なんて
今じゃ必要なくなって
今なら素晴らしいアプリの
クックパッドを見れば
なんでも作れちゃう
いい時代になったものだー
さてさて
2年前東京で食した
"台湾まぜそば"
昨日はこの料理にチャレンジ！
(2人前)
焼きそば麺×1袋
(中太麺でも沖縄そば麺でも良し)
時間通りに茹でる
-挽肉炒め-
●ニンニク3カケラ
●すり下ろししょうが小さじ2
をごま油で炒める
匂いがしてきたら
豚挽肉200gを入れ炒める
火が通ってきたら
●豆板醤小さじ2
●オイスターソース大さじ2
●マヨネーズ大さじ2
●砂糖小さじ1
●あらびき花椒(ホアジャン)小さじ1
●あらびき唐辛子小さじ1
●黒胡椒少し
●醤油小さじ1
を入れ混ぜ炒める
できあがり
麺にからめるタレ
●お湯100ml
●シャンタンorウェイパーを小さじ1
●ごま油小さじ2分の1
をレンジで温めて混ぜる
トッピング
●シメジ、エノキを手で一掴み分 炒める
●ネギ1本の3分の1 みじん切り
●ニラ 5本 7mmくらいに切る
●かつおぶし 一掴み分
●海苔 程よく
●卵黄
茹でた麺に
絡めるタレを全体にかける
あとは綺麗にトッピングすればOK!!
ちょっと斜めからの
いやー自画自賛！
うまかった！！
手間はかかるけど
是非一度お試しくだされ！
したっけ！