素敵なワインが入荷しましたよ～（＾ｖ＾）
クオーレのスタッフも大好きなカミッロ・ドナーティ！ カベルネ・フランの２００６年！
ストレスなしの葡萄は自由なワインに変化し、最高な飲み心地となってくれてますよ。
皆様に癒しの一杯を御提供するのが楽しみです。
現当主カミッロの祖父であるオルランドが１９３０年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミｯロが商業化。畑においては有機農法を実践。
ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。
ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内２次醗酵を行わせることで生産される。
（輸入元資料抜粋）
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