牡蠣のシーズンがやってきました
牡蠣そばを作りました 
我が家の牡蠣そば
夏には岩牡蠣を頂きましたが
牡蠣の本格的なシーズンは冬です
牡蠣そばを作りました 昨日買った牡蠣は、今シーズン初めて
牡蠣そばを、朝から作りました
僕の牡蠣そばのレシピは
まず、白ネギを二本ほど斜めにスライスして
油を敷いて塩コショウし炒めます
焦げ目がついて、ナヨとなればお皿に移します
牡蠣も水洗いして塩コショウして炒めます
並行してそばを湯がき(我々夫婦は150g)
麺つゆを作ります(二人で600cc)
お好みに応じて、海苔に胡麻などを
トッピングすると、より風味が増します
冷えた日には、温かい麺類が最高です
