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28Jun
- 手作りお弁当(おかず)紹介
  皆様おはようございます今から、私は仕事に行ってきますその前にお弁当(おかず)を紹介しておきます　　　　　　　　　豚トロの塩炒めウィンナー厚焼き卵以上それでは今日もお仕事行ってきます
13Jun
- 夏の野菜紹介No.1
  夏の野菜紹介No.1紹介育ててる🥕野菜🧄〜紹介〜久しぶりの育ててる野菜を一部紹介致します。今回紹介する野菜は下記の通り１枚目：西瓜(スイカ)２枚目：南瓜(かぼちゃ)皆様はどんな野菜がお好きですか？この野菜達は夏の暑い中🥵💦頑張ってくれてます。私達はこのような🍆野菜🫑を摂り夏を乗り越えましょう！！
20Mar
- 調理師5年目
  私ごとですが、本日を持ちまして調理師免許に都道府県知事より登録されてから今日で5年目になりました皆様のおかげでここまで来ることが出来ました本当に毎日ありがとうございます引き続き私をどうぞ宜しくお願いします
13Feb
- ２４歳誕生日
  皆様へ本日は、私の為に朝から夜迄お忙しい中沢山のメッセージをありがとうございますこの投稿で皆様に感謝致しております本日は、ありがとうございます無事に誕生日迎えられた事を感謝してます今後ともよろしくお願いします※写真誕生日祝い料理＆ケーキ誕生日ケーキ寿司去年のブログもしよろしければご覧ください『２３歳誕生日』本日(2023-02-13)を持ちまして私は無事に23歳を迎えました！！本日は朝から夜まで暖かいお祝いメッセージをありがとうございます今年はコロナウイルスと言…ameblo.jp
01Jan
- 2024年へ
  Ameba Blogの友達の皆様方新年あけましておめでとうございます今年度も皆様におかれましては、変わらず、昨年同様よろしくお願いします。また、皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。　　　　　令和6年1月1日元旦令和５年度元旦ブログはこちら是非合わせてご覧くださいよろしくお願いします『2023年（令和5年度）』Ameba Blogの友達の皆様方皆様新年あけましておめでとうございます今年度（令和5年度）も皆様におかれましては、変わらず、昨年同様よろしくお願い…ameblo.jp
17Nov
- 自分で作った刺し身盛り合わせ
  今日は、自宅で刺し身盛り合わせを作ってみました！中トロ、サーモン、ホタテ、タコ、イクラを選んで、色合いを考えながら盛り付け。新鮮な魚の旨味がしっかり感じられて、どれも美味しかったです。わさびと醤油をちょっと添えて、シンプルに楽しみました。自分で盛り付けると、食べる前からワクワク感が倍増しますね。家でもこんなに美味しい刺し身が楽しめるとは、嬉しい驚きでした。
07Nov
- 4年目　命日
  皆さんおはようございますお久しぶりです突然ですが・・・皆さんご存知かと思いますが(※ご存知で無い方は一番下を先ご覧ください。)私事ですが、2019年（令和元年）の今日（１１月７日）に父親が他界し今日で4年になります。突然の旅立ちから今年で4年が経過となりましたあの日を思い出すと沢山の事が今でも思い出します。今年も、無事に父の命日が迎えられました。日々天国で見守ってる父親の為に背一杯全力で頑張りたいと存じます。最後になりましたが私を今まで立派に育ててくれた父親には感謝でいっぱいです。ありがとう天国でまだまだゆっくり休んでねまだ会えないけどみんなと会える日までゆっくり休んでね私ごとですが、父親の4年目命日の報告とさせていただきます。最後迄お読みしていただいた方誠にありがとうございました。　　　　　　　令和5年11月7日命日ブログは『突然の旅立ち』皆様こんにちはご報告(突然の旅立ち)いつもブログをお読み頂き誠にありがとうございます私ごとですが、皆様にご報告がございます。2019年11月7日にて…ameblo.jpあわせてご覧ください
12Apr
- 近所　たんぽぽ
  ここ最近暖かい日が続いてる中、桜は満開が終わり散り始めてる中・・・近所の近くの駐車場でのアスファルトの隙間からタンポポが咲いてました。冬の間は土の中で春になると出てくるタンポポ非常に綺麗だなぁまた綺麗な花の様子がありましたら、随時載せていきたいと思います。
13Feb
- ２３歳誕生日
  本日(2023-02-13)を持ちまして私は無事に23歳を迎えました！！本日は朝から夜まで暖かいお祝いメッセージをありがとうございます今年はコロナウイルスと言うウイルス🦠がすごい中無事に23歳を迎えられた事に感謝します！！来年は24歳になります。まだまだコロナが落ち着かないですが来年も無事に誕生日を迎える事を祈り日々気をつけて過ごしていきたいと思います。本日は沢山のお祝いメッセージをありがとうございます。これからも引き続き私をよろしくお願いします。これからも皆さんにご迷惑をおかけする時がありますがその時は暖かい目で見守ってくれたら幸いです！！これからもご協力とご支援よろしくお願いします。皆さんもコロナに気をつけて行きましょう！！そしてこれからもコロナに負けないで頑張っていきましょう※写真誕生日祝い料理＆ケーキ
01Jan
- 2023年（令和5年度）
  Ameba Blogの友達の皆様方皆様新年あけましておめでとうございます今年度（令和5年度）も皆様におかれましては、変わらず、昨年同様よろしくお願いします。また、皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。　　　　　令和５年１月１日元旦
07Nov
- 父が旅立って３年
  今日で、父が旅立ってから3年が経ちました。ふとした瞬間に思い出す父の言葉や表情は、時間が経っても鮮やかに心の中に残っています。この3年間、私の日々はゆっくりですが確実に変化し続けています。父がいない寂しさは消えることはありませんが、その寂しさの中に、父から受け取った優しさや強さが静かに息づいていることを感じます。最後に・・・・・天国の父へ。あなたの子どもであることを誇りに思っています。これからも見守っていてください。
07Nov
- 父を想う一周忌
  今日は父の一周忌。あの日から一年が経ったことが、まだ信じられない気持ちです。時間が過ぎても、父がいない寂しさは変わらず胸に残っています。この一年の中で、父の存在を思い出す場面は数え切れないほどありました。仕事で迷ったとき、父ならどう考えるだろうと心の中で問いかけたり、家族で食卓を囲むとき、父の好きだった料理を思い出したり。姿は見えなくても、父の生き方や考え方は今も私の中に息づいています。父は大きな声でよく笑い、周りを明るくしてくれる人でした。その笑顔を直接見ることはもうできませんが、思い出すたびに心が温かくなります。家族を大切にして、誠実に生きてきた父の姿は、私にとってかけがえのない教えです。この一年、悲しみの中でもたくさんの人に支えていただき、家族で共に歩んでこられました。父が残してくれたご縁や優しさが、今も私たちを守ってくれているように思います。お父さん。どうか天国で安らかに過ごしてください。これからも私たちを見守っていてください。あなたの子どもであることを、今もこれからも誇りに思います。一周忌を迎え、心からの感謝と愛を込めて。
21Feb
- 母校（調理師専門学校）卒業料理発表会
  皆様こんにちは今日のブログは母校（調理師学校）第４８期生卒業料理発表会に出席して来ましたでは早速４８期の生徒の料理の写真一部公開します。※写真は都合により全部では無く一部のみ紹介します。ご了承くださいまた一部解像度を落としてます。♠︎撮影機材(型番):Nikon D3400★作品の一部をご紹介いたします★４８期の生徒個人どの作品も自分が持ちうる最高の技術を磨いた料理でしたまた次回卒業料理に出席する時がありましたら載せます。是非お楽しみに
16Nov
- 突然の旅立ち
  皆様こんにちはご報告(突然の旅立ち)いつもブログをお読み頂き誠にありがとうございます私ごとですが、皆様にご報告がございます。2019年11月7日にて、父が亡くなりました享年54歳でしたその日、家族みんなは御見舞いに行く所でした。。いつも通りに病院に着き、病棟に向かうところ主治医に話かけられ父の容態についてお話があった。話が終わり父のもとに急いで向かったが・・いつも通りに元気だったお昼ご飯が提供後少しは口にしたが、次第に会話が無くなり午後１時過ぎぐらいから容態が急変し、家族みんなに見守られながら午後２時父は、天国に旅立ってしまった。。。父は最後まで自分の力や足で動いてる父を見て感動した最後までみんなに苦労をかけずに天国に旅立つなんてすごい最後まで立派父でした本当に54年間お疲れ様でしたそして父としてありがとうございました天国に着いたら親父と仲良く頑張ってね親父もびっくりすると思うけどみんなが天国に行った時は案内してねそれまでゆっくりと休んでね父としてありがとう最後までお読みありがとうございました
08Mar
- 専門学校卒業式
  皆様こんにちは私ごとですが、本日より、調理師専門学校を卒業しました１年といった専門学校も本日で卒業早い時も遅く感じる時もありましたが、本日無事に卒業しました在学中は１年皆勤といった形で専門学校に通学で一番遠い私が皆勤賞を貰い、卒業証書を頂き、本日無事に卒業出来ました。１年のここで振り返って見ると、高校時代まで朝寝坊な私が専門学校に通えるのか、心配でしたまぁなんだかんだ１年通いましたここまで来れたのも、父親・母親のおかげでございます。4月から病院の調理師として患者さんの食事の為に頑張りたいです。引き続きこんな私ですが、父親・母親におかれましては、宜しくお願いします。最後に専門学校同級生・講師の先生方・先生方ありがとうございました
13Feb
- 19歳誕生日
  皆様へ本日を持ちまして、19歳の誕生日を迎えましたこの投稿で皆様に感謝致します。本日は、ありがとうございます無事に19歳の誕生日迎えられた事を感謝してます
06Feb
- 専門学校日本料理ラスト実習
  本日2019年2月6日(水曜日)専門学校日本料理ラスト実習でした作った物は本日(2019-2-6)の実習日本料理でした。※ラスト日本料理〈レシピ〉【八寸】1.《松風焼き》シーチキン:5缶卵:10マヨネーズ:1CUP粉チーズ:1CUP玉ねぎ3:個キクラゲ1CUP三つ葉葵:1束西京味噌:1CUP2.《出汁巻き》卵12個位 4個まき8人分3.《南瓜甘煮》南瓜:1ケ（出汁6 薄口1 味醂1 砂糖0.5）4.《絹さや》絹さや1人2枚5.《海老芝煮》海老1人1本（出汁6 薄口1 味醂1 酒0.5）6.《椎茸旨煮》干し椎茸1人一枚（漬け汁3 かつお出汁3酒1 味醂1 薄口1 砂糖1.5）7.《小松菜のお浸し》小松菜3束薄揚げ5枚かつおだし8 薄口1 味醂18.《お造り》はまち甘エビ大葉ムラメ小菊大根9.《焼き物》鳥のクワ焼き添え野菜サラダとりもも:5枚サラダレタス1個胡瓜2本キャベツ1/4個ミニトマト25個貝割菜1pたれ酒4 薄口1 味醂1 砂糖1 粉山椒少々ドレッシング酢1 薄口1 味の素少々砂糖1 胡椒少々胡麻油0.510.《煮物》白菜豚巻き竹の子の旨煮梅人参隠元銀餡白菜4枚豚肉薄切り4枚（6人分）かんぴょう1人20㎝生姜生姜出汁8 薄口1 味醂1 砂糖少々竹の子1人1個（8から10人前）人参梅型隠元1人1本11.《揚げ物》鯵1人片身青唐1人2本レモン1人1／10個サニーレタスパン粉、卵小麦粉中濃ソースケチャップ和辛子タルタルソース茹で卵4個胡瓜のしば漬け一袋玉ねぎ1個マヨネーズ12.《飯》白米炒り卵桜デンブ物想沢庵味噌汁豆腐ワカメ葱13.《香の物》たくあん完成写真この1年間日本料理(和食料理)を学べて良かったです講師の先生ありがとうございましたまた御指導誠にありがとうございました
25Dec
- 調理師専門学校最終技能検定中国料理１級試験合否結果発表
  皆様こんにちは私ごとですが最後の専門学校最終調理技能検定１級の合否が出ました。突然の事で何の事わからない人も多いので説明します。【調理技能検定とは・・・】調理技能検定とは専門学校が独自に資格を取得できる資格の事です。前回のブログで2級・3級を紹介してるブログがあります。その中で1級調理技能検定は一発勝負の資格試験です。1級調理技能検定は再試験が専門学校から設けられてませんなので合格率も極めて低くなっており、例年20%しか合格者がいない非常に難しい資格となってます。その中で、調理技能検定は１級は日本料理・西洋料理・中国料理から選んで受けることができる試験です。私は中国料理を選びました。合格者発表会は１２月２５日に合否が出ることとなってました。1級試験問題は【七彩鶏絲】【七彩鶏絲】とは、簡単に説明するならば青椒肉絲の鶏肉バージョンです。ちなみに絲（すー）とは、日本語で言うと千切りです♪運命の試験が始まり時間は75分間で2皿【下記にレシピ載せておきます】※レシピの分量は当日は測るのはスタートしてからとなります。その含めて75分間で2皿・丸鶏を捌いて　胸肉:2枚【上漿】鶏の胸肉の下味・塩・胡椒・味精 (味の素)・老酒 (紹興酒)・卵白・淀粉(片栗粉)・油・洋葱(玉葱):30g・青椒:4個・赤椒:1/2個・パプリカ:1/4個・冬茹(椎茸):2枚・冬筍(タケノコ):50g・セロリ:20g・生姜・葱【椀献】合わせ調味料・湯:大2・醤油:大1強・蠣油(オイスターソース):大1・糖(砂糖):小1・淀粉(片栗粉):大1・塩味精(味の素) 麻油(ごま油)(審査基準)味切り方姿勢等専門学校が決めた基準で総合判定100点満点中で80点以上で合格です。それ以外は不合格です。私の結果は・・・・見事合格しましたいぇーい専門学校で１級は難易度高いと言われた１級に合格しました。毎日の練習した成果が出ました。とても良い結果が残せて良かったです。皆様も色んな事にチャレンジしてみて下さい人間はチャレンジすることが大事です。日々皆様も頑張ってください
12Dec
- 集団調理実習幕を閉じました
  本日で集団調理実習幕を閉じました。各班の献立は下記の通りです専門学校で集団給食実習を学びました各班事に分かれて2018/12/6〜12/12日迄実施されましたどの班も美味しかったですこの様な集団給食実習が学べて良かったです※下の写真は各班事の写真です1枚目〔献立〕2018-12-06(木)・雑穀米・鮭のクリーム煮・じゃがいもといんげん豆のソテー・ワカメサラダ・ミネストローネ2枚目〔献立〕2018-12-07(金)・麻婆豆腐・中華スープ・白飯・杏仁豆腐3枚目〔献立〕2018-12-11(火)・豚のしょうが焼き・なすの和風ナムル・ひじきと彩り野菜のサラダ・豆腐の味噌汁・ご飯4枚目〔献立〕2018.12.12(水)・シーフードサラダ・ミネストローネ・きのこクリームリゾット・マチュドニア
01Dec
- 専門学校(フードコーディネーターフェスティバル発表会)
  皆様こんにちは本日から12月ですが、いかがお過ごしでしょうか？私は、専門学校のフードコーディネーターフェスティバル2018に参加しました私の作品は海を眺めて食事を楽しもうと言う課題を持ち参加し取り上げました。作品写真は1年間前期から後期週1〜2回担当講師の先生の教えで今回きちんと堂々と飾り事が出来ました。本日までありがとうございました♪