昨日は大師匠の会社へ伺い、小野酒造さんのお酒と料理を頂きました。
同じ酒でも味が変わる？？
（私の大好きな生一本。飲み比べを楽しみましたよ）
この技術で保存すれば
季節が終わっても松茸が楽しめる！
同じ酒でも味が変わる？？
そうです。手前が卸したてのお酒。奥が最先端の技術を使って保存したお酒。（どのくらい保存したかは聞いたんですが酔って忘れてしまいましたすみません！）
まったく同じお酒でも、最先端技術を使って保存した方が、口あたりが滑らかになり酸味感は出ていなく非常に飲みやすい。
大袈裟でもなんでもなくほんと違いがわかりました。
科学の力は凄い…
季節が終わっても松茸が楽しめる！
ますます食が楽しめる
辰野町面白くなってきましたよ！
お陰様で飲み過ぎてしまいました（笑）
ありがとうございます。
それではまた！ごきげんよう！