小春日和（ついこの間学んだ言葉です（笑））が続いていましたが、本日はちょっと曇ってますね。
（すみません突然伺ったんで師匠にお会いできませんでしたのでまた伺います！）
（野澤様の許可で写真を取らさせて頂きました。ありがとうございます。）
この冷蔵庫？の中に今までとは違う仕組みがあるとの事。
（カタログを頂きました）
そんな中、私の大、大、大師匠のお店。
馬渕商店さんへ昨日伺わせて頂きました。
馬渕商店さんでは『保存』の最先端の技術を取り入れてました。
この冷蔵庫？の中に今までとは違う仕組みがあるとの事。
いつでも美味しく食を楽しめる。
保存期間が通常よりもはるかに長く。しかも鮮度抜群。
経営の視点で考えると
このシステムが波及すると、季節特有の食材による仕込みの忙しさだったり、用意が解決される。と思いました。
これからクリスマスシーズン。ケーキ屋さんはケーキ作りに大忙しになるでしょう。何人ものスタッフで徹夜で作っていた事が、解決されるかも。
お寿司屋さんは常に美味しいネタをお客様に提供できる。
肉屋さんもそう、お花にも適用できるとか。
働き方が変わるかもしれませんね。
科学は人の為に。
そう感じました。
地元辰野町で最先端の技術を扱っている事、大変嬉しく尊敬です。
僕も科学を深めなければ…
（クルマ屋さんだろー！）
と1人つっこみしたところで
それではまた。ごきげんよう！