名古屋のCesari現る

名古屋の人気Pizzeria“Cesari” のPasqualeこと牧島さんが本店に来てくれた。

1日に約１０００枚のPizzaを焼いているらしい。

今２件お店があるらしいが、もともとの店は３００もの席を有し、窯は２基あるらしいが１基で1時間に11０枚きっかり焼くらしい。

伸ばしとトッピングで1人、焼きが1人で1時間１１０枚

普通じゃなかなか難しい。クオリティも高く、去年のカプート杯（ナポリの粉メーカー、カプート社のPizza選手権）の優勝者だ。“真のナポリピッツァ協会” 日本支部の会をsudで何度かやらせていただいた時にお目にかかったことがあったが、初めて本店に食べに来てくれた。

非常にソフトなナイスガイだった。僕も食べに行くからねヽ(゜▽、゜)ノ

有難うございます。

今年はうちも梅田にPizzeriaをオープンするので、１０００枚売るぞ

本当に美味しいナポリピッツァをお互いに売りまくろうぜ

カプートの粉を輸入、納品して下さっているフードライナーの大田社長。

いつも有難うございます

左からTom、哲平、山根、牧島Chef