新丸ビルの中、定番から革新的なものまで、いろんなチョコレートやチョコレート系のスイーツがいただけます。
今回はガトーセット1500円にしました。
グアテマラ
チョコレートにキャラメル、コーヒー。濃厚でたまりません。ケーキは常温に近い温度で提供されるので、口の中に入れるととろけます。
ショコラネスパ?!
カカオから抽出したエキスを使った炭酸飲料。香りはチョコレートっぽい。味は別の種類の豆のようなまったりした不思議な甘さ。炭酸で割っているのでさっぱりいただけます。
乳酸菌と燕の巣のボンボンショコラ
ドリンクについてきました。乳酸菌や燕の巣を直接感じることはできないけど、とてもマイルドで美味しいショコラでした。
また行きます！
スイーツファンからの評価が非常に高い大船のスーパーパティスリー(＆ブーランジュリー)、カルヴァに初訪問！日曜日の午後、レジの前には列が絶えませんでした。
ヤニック
オレンジとキャラメルのタルト。上にはコーヒーのブリュレ、チョコレートムース、キャラメルのソース。キャラメルとオレンジ好きにはたまらないと思う。
タルトフレーズ
苺のタルト。サブレは薄く、アーモンドクリームが厚かった。ちゃんとしたタルトなのにすごく軽くてびっくりした。
カルヴァロール
こういうシンプルなロールケーキってあんまり選ばないんだけど、美味しそうだったので。すっごくふわふわで期待通り美味しかった。かなり甘さ控えめ。
3品とも甘過ぎず重過ぎず、でもしっかり美味しかったです。今回はまだ魅力のほんの一部を垣間見ただけだと思うので、ぜひまた行きたい。
カウンターで皿盛りデザートコースがいただけるカルムエラン。遅ればせながら初訪問してきました。結論から言うと期待以上に美味しかったです！
デセールのコース1800円
小菓子3点
ドリンク
アシェットデセール
温かいフィナンシェ
ほうじ茶orほうじ茶のグラニテ
小菓子3点は、りんごとカルダモンのボンボンショコラ、バニラのセミリキッド的なキャラメルのボンボンショコラ、柚子とアニスのアイスマカロン。それぞれすっごく美味しかった！
メインのデセールはショコラのデセール(プラス300円)にしました。
赤ワイン風のテリーヌショコラをベースにしたグラスデザート。他のパーツには、リュバーブ、りんご、白ワインと大葉のグラニテ、カルヴァドスのアイス、無糖の生クリーム、カカオニブを砂糖でくるんだもの(?)、フィヤンティーヌ。
テリーヌショコラは赤ワインが効いてしっかり濃厚でとろける。他のパーツもばっちり、物足りない部分が見当たりません。
温かいフィナンシェ
美味しいとしかコメントがない…上にかけられているヘーゼルナッツのキャラメルのパウダーも香ばしくてよかった。少しの温かい焼き菓子で全体の満足度がぐんと上がる気がします。
ほうじ茶とグレープフルーツとミントのグラニテ
ほうじ茶とグレープフルーツをちょうど半々ぐらいに感じる。不思議な甘さがある。
飲み物はダージリンにしましたが、いかにもダージリン！っていう感じのお茶で、これも美味しかったです。
ぜひまた行きたいです！
