本日作ったチキンのスープ。
オイルを一切使わずに作りました。
上出来でした。
ということで、毎度おなじみ、なんちゃってレシピです。
材料
鶏胸肉（￥277の所レジでー￥50）
カレー野菜セット￥198（ー￥50割引）
先日のチキトマの時に使った野菜ジュースの残り（約半分）
カレーパウダー少々、タバスコ少々、塩適宜、胡椒適宜。
コンソメの素二掛け。
鶏胸肉は一口大に切り、塩こしょうを揉み込んでおく。
カレー用野菜セットはジャガイモ、ニンジンは外側をザット洗い、
水から茹でる（この時、塩をひとつまみ）タマネギはザクギリにしておく。
水から茹でているジャガイモニンジンを横目に
フライパンに鶏胸肉を皮目から焼く。
ただし、あまり動かさず焼き色がつくように。
ひっくり返したくらいのタイミングでザク切りのタマネギ投入。
鶏胸肉から出た脂分で充分炒められる。
タマネギにも焼き色がついた時点で鍋に合体。
そこに野菜ジュースをぶち込む。
カレーパウダーも入れる。小さじ半分くらいかな？
タバスコも入れちゃう。３振りくらいでしょうか？
コンソメ二掛けぶち込む。
中火でコトコト。
上に浮いている鶏の脂分＆アクを丹念に取り除く。
ジャガイモにハシが突き刺さる程度まで行ったら、
塩味確認。足りなければ足す。
ハッキリ言ってこれだけ。
食べるときに刺激が欲しければ、タバスコで調整。
サッパリしていて、おかわりできる。
隠し味のレヴェルのタバスコでも充分体が温まる。汗が出る。
正味調理時間、鍋を合体するまで5～10分ほど。
後は煮込む作業なので、タイマ－５分かけて、後は様子見のみ。
大体30分ほどか？
ゴハンのおかずというよりは、フランスパンなどが合うと思う。
作っておけば、朝食にも良いと思う。
お試しあれ！