トマトシチューをダメにしちゃったので、
昨日スーパーに買い出しに行って来たのである。
でも翌日（今日）の方が、色んなものが安くなるので
（冷凍食品は4割引だ）
夕飯分だけ購入。
んで、購入したのはカツオのタタキの切り落とし。
つまり奇麗な刺身を作った時に出るハジッコばかり。
これで正規の刺身のおよそ半額。￥198なり。
これとミョウガとシソを購入。
タマネギとショウガは家にあるし・・・。
そう作ったのは「カツオのタタキ木村家風」
そもそも魚の美味い所って、
尾びれに近い所（筋肉が締まってる）
腹身に近い所（脂がのってる）なのだ。
つまり切り落としは美味しい所取り。
これにタマネギの薄切り（たっぷり）、ハリショウガ、
シソ、ミョウガたっぷりを載せ、ポン酢をダババ。
この料理、カツオを食べるというより薬味を食べる。
特にタマネギ、シソは血液の浄化効果があるし、
ショウガは内蔵を暖める効果がある。
ホント「薬味」なんだよねえ。
で、実際食べる時は溶き芥子で食す。
鬼平からのパクリだけれど、カツオに溶き芥子は合のモノです。
クサミもなくなるし、一味増します。
オススメです。