牡蠣ご飯

今日は久々に自炊ということで

牡蠣ご飯を作ってみた。

この前の日曜日のTV、「笑顔がごちそうウチゴハン」って番組で

俺の尊敬する料理人の一人、「賛否両論」の笠原さんが紹介してたレシピ。

味付けは牡蠣のダシと醤油だけ。

牡蠣をプリプリにするのがコツ。



結構うまくできた。

１合炊いたけど、あっという間に食べてしまった。

呑みながらだともうちょっと醤油多くてもよかったかな。

次はいい牡蠣をたっぷり使って作ってみたい。



しかし、料理の写真って撮るの難しい・・・

★★★☆☆

グレイス ケルナー 2006

またまた甲州ワイン。

あっさりとした口当たりで
ルバイヤートと違いこちらは
葡萄ジュースかと思うような
フルーティな味わい。

最近日本ワインの評価が
高いのがわかる気がする。

最近のお気に入り

ルバイヤート甲州シュールリー

めっちゃ飲みやすい、かつ、かなり美味しい。

最近はまってます。

大阪で置いてる店がほとんどないってのもまたいいね。