銀座 京橋屋カレー風の豚キーマカレー

3連休最後なので今日は自炊。

料理男子の本より銀座一丁目京橋屋カレーさんのレシピをセレクト。

今回のカレーの特徴はスパイス。

最終的な味付けがグローブパウダーとブラックペッパー。

グローブパウダーはクスリみたいに苦くてキツイ味なのでどうなることかとおもいきや、出来上がってからしばらく寝かしておくとこれがなかなか癖のあるいい味に。

ブラックペッパーたっぷりなんで、全然辛くないけど汗はたっぷりかきます。

これベースにオリジナルに挑戦しようかな。

制作途中は旨そうに見えない…

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