激辛明太子

先週末、会社の慰安旅行で博多・下関に行ってまして、

明太子道場とやらでオリジナル明太子を漬け込んだ。
明太子に酒と昆布だしと唐辛子を入れて５日間寝かすだけ。
酒は日本酒、ブランデー、泡盛、ワインの中から１つ選べってことで
おれは泡盛で。唐辛子は標準量の３倍ぐらい入れた。


自分で食べるのにこんなに重装備する必要ないと思うねんけど。


夜はイかの活造り。ピクピク動いてた。


そして関さばの刺身。さばの刺身なんて初めて食べた。


翌日は下関の巌流島へ。


坂本龍馬も訪れて、おりょうと花火をしたそうな。


で、昼はフグ食べ放題の店へ。念願のてっさ鷲づかみ食い。


食べてばっかの旅行でした。夜中も長浜ラーメン食ったしね。


そして今日、漬け込み完了。


早速ご飯とともに頂いた。これが激うま！でも激辛！！ご飯が進む。



★★★☆☆