#本日のおうちごはん、ヨメナカセ・・・

雨は止んだけど蒸し暑い日だった

先日岡山の津山に行った時買った

かあちゃんが神と呼ぶがんもと

前のブログ友から教わったそずり肉とヨメナカセ

今日はヨメナカセを料理

【岡山県津山市】おかずにもおつまみにもいい”ヨメナカセ”

カボチャとがんもの煮付に茄子の生姜ダレ炒め

ヨメナカセの味噌炒め

ヨメナカセとは心臓近くにある血管壁らしいコリコリとした感触

昔は下処理が大変で嫁泣かせだったとか諸説あります

歯の悪いとーちゃんには無理だったが癖になる食感だった

そずり肉は前回鍋にしたら美味しかったのでリピートさせてもらった