サントリー×フーディストパークに参加中
「バロンドレスタックとマリアージュする煮込み料理」モニター参加中
フーディスト様よりバロンドレスタックボルドー赤と白を頂きました。
今回はボルドー白とホワイトシチューのマリアージュをしてみました。
★材料（４人分）
サラダ油 大さじ１
若鶏手羽元 4本
玉ねぎ 大１/2個
人参 1本
ジャガイモ 中2個
水 ２００ｃｃ
コンソメ顆粒 ４．５ｇ
豆乳 200ｃｃ
★作り方
①圧力鍋にサラダ油を入れ、若鶏手羽元とたまねぎと人参とジャガイモと水とコンソメ
をいれ、圧力がかかったら、5分加熱する。
②圧力鍋のおもりが下がったら10分放置する。
③蓋をあけ、豆乳をいれて、とろみがつくまで煮る
＊ジャガイモの煮崩れを利用して、とろみをつける。
バロンドレスタックボルドー白はコクがあり、酸味が強くないので、まろやかでとても飲みやすいです。
