当店お薦め「リコッタチーズの冷奴」のご紹介

今日は、当店自慢のお料理o(^-^)o

リコッタチーズの冷奴のレシピ紹介します。

①リコッタチーズを作る。

　牛乳1000ｍｌ（無調整）、生クリーム250ｍｌ、レモン果汁40ｍｌを鍋に入れ、沸騰させる。

　溢れそうになったら、火を止めチーズの塊を網ですくう。　残った乳清はデザートとしても加工できます。

②冷奴を作る。

　できたチーズ250ｇ、豆乳200ｍｌを鍋に入れ弱火でなじむまでかき混ぜる。

　さとう、醤油、麺つゆ、各（だいたい）４ｇ位入れミキサーで撹拌する。

　最後に粉ゼラチンを入れ、冷蔵庫で冷やす。

ざっとこんな感じで完成です。

一度チャレンジして見られては

あぁ～しんど(ρ_-)ノ

昨日は看板娘登場の日なのに


お客様一人。(T_T)
あんまりなんでつい歩いて10歩のﾄﾑｽﾞバーに行ってしまいました。

ちょっと飲んで帰るつもりだったんですけど…

大阪駅前の立ち飲み屋さんの悦ちゃんママ登場、

その後、イタリアエピスマスター登場で
ブルースライブとなり(ボーカルはもちろん私)
気がつけば
４時

あぁ～しんど
でも今日は頑張るぜ

只今、仕込み中！

寒くなったので、ポトフがよくでます。


なんで
只今一生懸命仕込み中です。

沢山食べて頂けると嬉しいのですが・・・