今日は
ガムジャタンという料理をご紹介します。！
ガムジャタンのガムじゃはジャガイモ
タンは普通に湯のタンで鍋に入れて長時間煮たものという感覚でございます。
このガムジャタンにはジャガイモがあまり入っておりません
おもに豚の背中の骨がメインでございます！
説ではガムジャがジャガイモじゃなくて
料理に使う骨の名前から始まったという説があります。
ガムジャタンは韓国のゴグリョ、シンラ、ベックジェの
三国時代から始まり、１８９０年代にインチョンのほうで
発展されたという説があります。
いまはとても庶民的で焼酎によく合う食べ物になりました。
最後にはごはんを入れてまぜて食べます！すごくおいしい！！
それではまた！
