築地
一二岐さんへ。
入口はこんな素敵な佇まい。
まずは
胡麻豆腐の揚げ出し
目の前で山葵をすりおろして
乗っけてくれます。
昨日は韓国料理に酔いしれましたが
この胡麻豆腐を食べた瞬間に日本に生まれて良かった！！と
叫びそうになったw
もちろん一枚板の素敵な佇まいのカウンターで
そう叫べるはずもなく。。
次に煮野菜。
目の前で柚子をすりおろし
乗っけてくれます。
そしてこれが目的の鰹の藁焼き
これがこの一二岐さんの目玉商品！
こだわりの藁を燃やし目の前で
炙ってくれます。
上品な大将に私は無粋にも
「何故 藁で炙るのですか？」
と聞いたら香りをつける為
簡単に言うと瞬間的に燻製するとの事でした。
ニンニクのスライスを乗せ、
すりおろしたばかりの生山葵を乗せ
粗塩につけて食べます。
もうたまらんです。（≧∇≦）
ご飯も目の前で土鍋で焚かれます。
本日は佐賀県産の
ゆめしずく
本当に美味しくて
おかず無くてもバクバクいける！
バクバク。
無粋な私は二杯目大盛りでおかわりしましたw
最後は酒粕のアイスクリーム
ランチはこれで1500円
とにかく店内も素敵だし
細部までこだわりぬいた一品一品に感動して
少しでも長い時間ゆっくりしたい
と思えた。
また行きたい。
明日にでも。