あぁ、子持ち鮎と言いましても卵か白子の違いはありますが、オスもメスも子持ちには違いありません(笑)
一晩コンテナで川に浸けて飼う事で砂を吐かせ糞をだします。
だいたいメス鮎1匹にオス鮎が5〜7匹くらい一緒に落ちて来るので単純に考えても20匹のメス鮎を揃えるとオス鮎が100匹前後！(◎_◎;)
メス鮎ボール一杯にオス鮎バケツ一杯^_^
今年は終盤に3回の大きな増水があったので、大き目の鮎が先に落ちたのか、このクラスの鮎が最高サイズですね…
サヤ漁で捕ってもらってますが、メス鮎の確保は大変です！
平均17〜19㎝位です。
メス鮎は1匹づつ真空パックして冷凍
勿論、冷凍せずに送る事もありますが、一度にまとまって確保出来たらの場合です。
一応、出荷準備は出来ました。
尚、オス鮎も味は変わらず、色んな食べ方もあるので需要はあります^_^
美味しいです！