今度は煮魚にしました。

今回は鮎を煮ました。

番茶で炊くと骨が柔らかくなるとおばぁちゃんが良く言ってました。

少し素焼きをした子持ちの鮎を醤油、みりん、昆布だし少々と決め手に蜂蜜！

これがまた艶が出る(^_^)v


煮汁が無くなるまでとろ火で…



いただきます！

合掌🍺