板場 | 長湯温泉・大丸旅館からの季節便り
August 10, 2014 16:58:55

板場

テーマ:ブログ



ある日の大丸旅館の夕食です。

拡大してご覧ください。



山の幸川の幸海の幸・・・

旬の素材をバランスよく。


そしてダシの取りかたなど日本料理の伝統や基本をしっかり守りつつ、新しいことにも積極的に挑戦です。


このお料理を毎日こころを込めて料理しているのが・・・




大丸旅館の料理人である彼ら!




松元料理長。

コメントを求めても「一生懸命やるとしか言えません!」という

シャイで実直な男。


料理長と、最近の料理にスポットをあてたページを作ってみました。

ぜひご覧になってください。

こちらからどうぞ!

長湯温泉・大丸旅館さんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントする]

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス