スモーカーいただいちゃったよ

別の方からいただいた
お刺身用の鹿肉をば
適当に味をつけて←だから毎回ビミョウに味が違う
かたまりのままスモーク＝燻製
ここら辺では、鹿肉が苦手な方が多いが
ワタクシは好きよ
鉄分は牛肉よりも多いらしい
燻製にしたら、いぶりくささがたまらん
今夜もビールが進みますわ。


意外とやわらか。噛んだらうまみがじゅわわわ～～～
薄くスライスして暖房ヒーターの上に
カリッとなったら、ジャーキーにもなります
コチラもばかうま
たべたかろ？
ホ～～レホ～～レ