牡蠣鍋

先日の牡蠣を買ったお店で、剥き牡蠣も購入
今日は牡蠣鍋を食べました
鍋が沸騰するのを待っている間に
生で、トゥルンっとつまみ食い・・いと、うまし

キムチ鍋も、土手鍋も・・・
あ～食べたい
今日の気分は・・湯豆腐風にさっぱりと。
こんぶや、チカ（焼き干）でとった自家製出汁を使用
牛蒡・にんじん白菜・きのこ
それに木綿豆腐を忘れてはいけません
定番のもので・・に・・・
煮立ったら豆腐と牡蠣を投入
牡蠣には、火を通しすぎてはいけまっしぇ～ん
しゃぶしゃぶよりチョイ長めにお湯にくぐらせて・・・
ポン酢でさっぱり。長葱たっぷり

なべの画像保存し忘れました～

ゲキウマ