　昨年の１２月だったでしょうか、このブログに外観だけ掲載させてもらったことがある、「そば工房　蓼」。　自転車散歩で米沢を徘徊中、ちょうどお昼少し前だったこともあり潜入してきました。

　外観蔵造り。　正面ののれんをくぐって入ろうとしたのですが、張り紙があって、左側の門よりお入りくださいとの事。　蔵作りの方も見てみたかったのですが・・・・。

　お店の中は、上手に日本の夏が演出されています（エアコン入ってますのでご安心ください）。　左奥が蔵作りの客室ですが、この季節の客室演出としては、こちらの方が素敵です。

　庭の明るさが眩しいくらいのコントラストですが、障子と入れ替えられている葦戸

（っていうのかな？）が涼感を誘います。

　突然庭に現れた女将さん（ですよね？）

花を摘み取っています。　何処かに飾るんだな。

　私が通された右隣の客室は本日ご予約席。

先程の花は、床の間に飾られました。

　今回の注文はシンプルに板そば。（また板そばと言われそう）

　これ。

　ヒンヤリと冷たくて喉越し最高です。

　田舎そばとは違い、製粉度合いが高いのか、そばの香りはあまり立っていませんが、強い腰と透明感が喉越しをさらに引き立てます。

　場所は米沢市の上杉神社駐車場を出て曲がらずにまっすぐ直進。

間に二本の道路を越えて右側です。

途中で今も稼働している織り屋さんを見つけましたが、ここも織物関係の仕事をしていた場所だそうです。　今度行くときがあったら、そば膳頼んでみようと思っております。

８／１６　撮影＠米沢市大町

そば工房 蓼 に行ってみた