この言葉は地元の食材の有効利用を促す際に良く使われています。
しかし本来は、その地域で生活している人間の体にとって大切な食材はその地域で採れる物に沢山含まれている（だから地元の食材を食べた方が体に良い）という意味です。
一般的には暑い地域は体を冷やす食材が、寒い地域は体を温める食材が手に入り易いと言われています。
冷え対策には寒い地域で食べる食材が有効な手段です。
これから鍋が美味しい季節ですね。身体を喜ばす為に北の食材でぽかぽかになる鍋を食べるのも良いですよね
しかし本来は、その地域で生活している人間の体にとって大切な食材はその地域で採れる物に沢山含まれている（だから地元の食材を食べた方が体に良い）という意味です。
一般的には暑い地域は体を冷やす食材が、寒い地域は体を温める食材が手に入り易いと言われています。
冷え対策には寒い地域で食べる食材が有効な手段です。
これから鍋が美味しい季節ですね。身体を喜ばす為に北の食材でぽかぽかになる鍋を食べるのも良いですよね