残った栗は…日高川に鮎釣りに行った際、拾った栗を栗ご飯に化けたんですが、まだ少し残っていたので渋皮煮を作りました😁鬼皮を剥き、重曹を入れた熱湯煮入れ灰汁抜きし何度か、お湯を変え煮なおして透明に。👇コレにきび糖を入れ味付けしてさまします。で、最後にラム酒で香り付けして冷蔵庫へ😁楽しみは明日、バニラアイスに乗せて食べよっかな🤔来年はもうちょっと多く作ろうと、味見して思いました🤪
