塩漬けから約2週間、上がりましてよ梅酢。
▲たっぷたぷ
塩がややフレークタイプだったせいか、酢の上がりに思いのほか時間がかかり、白梅干し予定の黄色い樽の方で梅が3～4個カビました。ちょいちょいっと取り除いてなかったことにしましたけども。
さて、ガラスジャーの方にそろそろもみしそを入れねばと赤しそを探したんですが、去年の倍以上の値段をしていて後ずさり。
3秒ほど悩んで、一度は使ってみようと思っていた既製のもみしそに手を出しました。
▲クイックもみしそ
3袋買っても、今年の生の赤しそ1束分に満たない金額に驚愕。(別に韻を踏むつもりはない)
袋をあけてそのまま入れるだけ。
ラクだけど面白くないねぇ。
▲ぎっしり。
ゆかりがたくさん欲しいので限界まで投入してみました。このまま土用までほっときます。