Daily Method -25ページ目

まーだでーすかー＞＜

『三銃士』の東宝先行が始まっているのだがー。
予定がはっきりしないからエントリーできないー (Ｔ^Ｔ)

7月公演予定のキャラメルの『銀河旋律』か
8/6のaccess@和光
どちらかに合わせて観たいと思っているのに。
どっちもハッキリしないんだもの (ノд≦)

緊急公演の詳細は4月中に出すって社長言ったのに、
出たのは『賢治島探検記』だけで
『銀河旋律』は全く詳細出ないし。
緊急だし、西川さんのこともあるのかもしれないけど、
せめて日程くらい出して下さい (´д｀lll)

accessもハッキリしないしー。

とりあえず日付決まってるaccessに合わせるかなぁ。

あんまり待たせると、
もう全部やめちまうぞ

ルドビコ★『八犬伝』続報

ルドビコ★本公演『八犬伝』の正式タイトルと
キャストの一部が発表されていました。

　ルドビコ★vol.7
　『八犬伝－疾風異聞録－』

　脚本：桜木さやか(ルドビコ★)
　演出：ルドビコ★

　キャスト：
　　石坂勇 (THE CONVOY)
　　林修司／桜木さやか／上谷佳澄／MARCO (ルドビコ★)
　　他

　公演日程：2011年9月16日(金)～9月25日(日)
　会場：原宿クエストホール

　チケット：日時指定・全席指定
　　S席(特典付)：7,000円／ A席：6,000円／当日：6,500円
　　※収益の一部を東日本大震災の義援金として寄付
　チケット一般発売日：6月25日(土)

　ルドビコ★HP
　ルドビコ★公演ブログ

THE CONVOYの石坂勇さんが参加

THE CONVOY・・・まだ観たことないけど、
観たいと思ってましたですよ

ルドビコ★の八犬伝、、、
歌って踊れる時代劇

かしら(笑)

今後のキャスト発表も楽しみです。
次は5月中旬の発表予定みたい。

ミルクブレッド

ミルクブレッドを作りました

水を使わず、牛乳と生クリームを加えた
甘くて、ちょっとモチモチしたパンです。

よくこねた方が良いので、
ホームベーカリー向けのパンなんだって。
手ごねで作ったけどね

ミルクブレッド

・強力粉 200g
・砂糖大さじ2
・ドライイースト(耐糖) 4g
・塩小さじ2/3
・無塩バター 30g
・生クリーム 60cc
・牛乳 70～80cc

油脂分や糖分が多いパンは発酵しにくいので、ドライイーストは耐糖がbetter

1) 生クリームと牛乳を合わせて、約40℃に温めておく
2) ボウルに強力粉・砂糖・ドライイースト・塩を入れる
3) [1] を加え、スケッパーで混ぜる
4) 粉気がなくなったら、バターを加えて手で混ぜる
5) 全体的に混ざったら、台の上に出してこねる

いつもよりよくこねた方がふんわり仕上がります

このパンは叩きません。ひたすらこねましょう
6) 生地を丸めてボウルに入れ、ラップと濡れふきんをかぶせ、オーブンで1次発酵
　　(40℃で30～40分)
7) 1次発酵が終わったら、生地をグー

で数回叩きガス抜きをする
8) スケッパーで生地を2分割し、それぞれ丸め直す
9) 丸め直した生地に濡れふきんをかけ、10分間ベンチタイム
10) 生地をフットボール型に成形する
　　(生地をのばして、3辺を折り込んで口を閉じる)

パウンド型に入れて焼くと、すごくふわふわに仕上がるそうです (焼き時間長め)
11) 天板に乗せ、ラップと濡れふきんをかぶせて、オーブンで2次発酵
　　(40℃で10分)
12) 包丁を水で濡らし、生地に切り込みを入れる
13) 予熱したオーブンで焼く
　　(ガス：180℃で14～16分／電気：190℃で15～17分)