先日行ったPescatoreで、
パンと一緒に出てきたのがオリーブだったのね。
オイルに漬かったもので、
パンをちぎってオイルをつけて・・Yum！
オリーブをポンっと口にいれて・・Yum Yum！！
皆で、「これだけずっと食べていられる～」
と盛り上がったくらい美味しかったのぉ！！！
ちょっとアレンジして再現してみました★
まずは塩水につかったオリーブを用意。
私はGreek Black Olives と Cracked Green Olivesをチョイス。
塩水は捨てて、
２種類のオリーブと
エクストラ・バージン・オリーブオイル、
レモンの薄切り、
レモンの皮を削ったもの、
レッドペッパー、
ニンニクのみじん切り
以上を混ぜて、冷蔵庫で最低１晩つけておきます。
食べる前に、室温に戻しましょう♪
レモンの皮を少し削って入れることで
よりレモンの風味が増しますョ！
レッドペッパーは入れなくてもいいと思うけど、
少し入れるだけで、ちょっとピリっとしていいの。
あとは美味しいパンを買ってきて、
好みのお酒やカクテルを用意して・・・
Cheers
(*^o^)乂(^-^*)