蕎麦遊膳『花吉辰』2002/11
この店のオーナーは『大村』一茶会の会長で東京進出を
二代目の息子に托した物件。
オフィス街で競合店の真只中でどう勝負するか？！
『ランチで客を呼び・接待が期待できる店に仕立てよう！
女性が入りたくなる店にしよう！』と意見統一ができた。
そこで、考えたのが後発店でも最初から『格』のある店に
とブランド戦略を必要としたデザインになった。
風格のある黒塀を現代アレンジで、アルミ板をレーザー
で切り絵の様にして一部パンチングで窓面を被い店内の
光によって昼と夜の表情が変わるファサードを創ってみた。
品格／人格／店格の三拍子を必要とするこの商売だが親
の血を受け継いだ姉弟が仕切る店として評判が高い。
今はおやじさんの店の売り上げを軽く抜き
次の店を検討しているそうです。
頼もしい限りです！