こんにちは
最近ありがたいことにレアなウイスキーの買取を
多くさせて頂いています
その中のひとつ
本日のご紹介商品はこちら
【秩父 食源探訪2021W】
12月に2020年を紹介しましたが、最新の「2021/W」です
2022年も発売されるかと思います
今回は食源探訪を少し掘り下げて紹介したいと思います
まず「食源探訪」とは西武そごうが食べることを心から楽しむためにこだわって開発した商品です。
そんな食源探訪の特徴のひとつは、「冷却濾過していない」点です。
通常のウイスキーは原酒を瓶詰めする前に「冷却濾過」をします。
温度が下がると香味成分による沈殿物や濁りが発生するからです
豆知識
冷却濾過したウイスキーを「チルフィルタード」
冷却濾過していないウイスキーを「ノンチルフィルタード」
ノンチルフィルタードは香味成分が残るためより原酒そのものの香味が味わえます
最近は製法にこだわる蒸溜所が多くノンチルフィルタードのウイスキーも増えています
また、食源探訪はアルコール度数62％と非常に高くなっています
これは加水をしていないためです。
ウイスキーは本来は非常にアルコール度数が高いお酒です。
飲みやすくするため水を加えアルコール度数を40％代に抑えているのが一般的です。
豆知識
加水していないウイスキーを「カスクストレングス」
カスクストレングスは原酒そのままのアルコール度数と味わいがより楽しめるマニア向けです
度数が高すぎてウイスキー慣れしていないと、まず味わいも何もないかと思われます(笑)
最後に食源探訪は「無着色」です
樽からだされてそのままの色です。
食源探訪の特徴をまとめると
・冷却濾過をしていない（ノンチルフィルタード）
・原酒を加水していない（カスクストレングス）
・人工的な着色をしていない（ノンカラー）
裏ラベルにも記載されていますね
食源探訪はより秩父蒸溜所の原酒そのものを味わえる至高の一品です
イチローズモルトファンなら一度は飲んでみたいシリーズだと思います
貴重なお品物をお買取りさせて頂きましたありがとうございました
ではまた更新します
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