おはようございます。
寒くもなく暑くもなく、過ごしやすい陽気ですね。
さて、ぼくは、普段は妻さんと一緒に暮らしてません。妻さんは僕と妻さんの地元で
暮らしています。
この件については文句しかありませんが、会社に期待してもしょうがないので、
「自分の道は自分の責任で決める！！」
という自責のもと、適切な決断をするまでです。
話が逸れました。そういうワケで、ぼくは単身赴任生活を送っています。
スーパーっって閉店時間が近づくと、惣菜をかなり安く売りさばきますよね？
はい、ぼくはそのセールの常連です（笑）
だって、定価の半額で自分ではめんどくさくて作らない料理を手に入れられるんですからね！
健康的には多少心配ですけど…
野菜炒めや酢豚って、レンジでチンすれば温かく食べることができますよね。
けど、揚げ物ってそうはいかないんです。
そのまま食べたら冷たい、ふにゃふにゃで切ない気持ちになるし、
レンジでチンしても、パリッとしない。
そんなお惣菜の揚げ物を、「まるで揚げたてか！？」 と言いたくなるくらい
おいしく食べる方法があります。
それは、
フライパンで焼く
ことです。それだけ？それだけです。ただし、ポイントがあります。
①油はひかない。おそらく油が使用されているのでしょう、焦げることはあっても
焦げ付くことはありません。今のとこと…
②余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼く。焼いているとだんだん油が
出てきます。それをキッチンペーパーでこまめに取りながら焼いてあげるのです。
③火力は、弱火と中火の間くらい。これ守らないとカンタンに焦げます。
カンタンですよね。
料理をおいしく食べられることのほかに、もう一つメリットがあります。
「ちゃんと料理してる」（かもしれない）という自己満足感を得られることです。
案外、こういう自己満足感って大事なんじゃないかと思ってます。
これは春巻きです。一番下のやつが成功例です。上2つも自分としては合格ですが！
他にも、唐揚げとかも見違えるようにおいしくなります。
ぜひチャレンジしてください♪