東京の下町、大森にも最近タワーマンションがニョキニョキできています。そんな高級タワーマンションでのお盆にはやっぱりタワー鬼灯「The Tower」 って一回やってみたかったので、残した鬼灯で試しに作ってみました。ご立派だがなかなか難しい。
タワー鬼灯は九州地方でのお盆の風習だそうで、なるほどなぁと思っていたのですがなかなか作る機会がなかった。うちの鬼灯はみんな大分からくるのでちょうどよい。大森はもうお盆が終わっちゃうのでお客様の反応次第で来年挑戦してみようかなと。
今日の午後から大崎で明日は店を留守にしますので、うちのスタッフをよろしくお願いいたします。