栗金団の作り方！
いよいよ大晦日ですよー！
臨海荘では正月の御節作りが始まっております。
今日は栗金団を作ったのでレポート。
今回旅館でお客さんにだすのでいっぱい作りました。
大き目のサツマイモ8本を皮をむきます。
クチナシの実をガーゼの袋に入れてサツマイモをゆでます。
爪楊枝でスッと入るくらいゆでたら、
今度は裏ごししていきます。
網目の細かいヤツにしゃもじでこしていきます。
この作業が大変なんだよね。
ちなみに前にフードプロセッサーでズルしたら全然ダメだった（笑）
んで裏ごしをなんとか終えたら、
水飴を入れます。
水飴を入れるとツヤがでてより美味しそうになります。
その後ちょっとの塩と
サツマイモを茹でた汁を少し加えて火を入れます。
めっちゃ焦げやすいので、
常に鍋底をこすりながら焦げ付かないように火を入れてください。
ある程度したらクリの甘露煮を入れます。
そして焦げ付かないようにまた
混ぜます！
混ぜます！！！
そして、できました！
パチパチー！！
滑らかな舌触りの美味しい栗金団ができましたー！
良いお年をー！
★Live情報★
2012年1月20日（金）
Live Rhapsody
@柏Thumb Up
前売￥2,300 / 当日￥2,800 (D代別途￥500)
OPEN/18:00 START/18:30
【出
演】KANAHA、green note、sqsc、Twickem」、だいじゅ
2012年1月29日（日）
「絆の唄 ～The Water of Life～ 2012.1.29」
＠高田馬場天窓
Open :
18:00/Start :18:30
Ticket : 前売り￥2500/当日￥3000（ドリンク代別）
＜唄う人＞
Happy drug store
Yurica。
だいじゅ
Raykay
逢坂泰精
＜演奏する人＞
目木
とーる:Guitar
清水“Carlos”拓也:Guitar
大久保 敬:Piano/Keyboards
笹沢早織:Piano
HGN:Bass
相川 雄太:Percussion
だいじゅに関するお問い合わせ連絡先は
メールにて受け付けます。
info@nozzle.jp
臨海荘では正月の御節作りが始まっております。
今日は栗金団を作ったのでレポート。
今回旅館でお客さんにだすのでいっぱい作りました。
大き目のサツマイモ8本を皮をむきます。
クチナシの実をガーゼの袋に入れてサツマイモをゆでます。
爪楊枝でスッと入るくらいゆでたら、
今度は裏ごししていきます。
網目の細かいヤツにしゃもじでこしていきます。
この作業が大変なんだよね。
ちなみに前にフードプロセッサーでズルしたら全然ダメだった（笑）
んで裏ごしをなんとか終えたら、
水飴を入れます。
水飴を入れるとツヤがでてより美味しそうになります。
その後ちょっとの塩と
サツマイモを茹でた汁を少し加えて火を入れます。
めっちゃ焦げやすいので、
常に鍋底をこすりながら焦げ付かないように火を入れてください。
ある程度したらクリの甘露煮を入れます。
そして焦げ付かないようにまた
混ぜます！
混ぜます！！！
そして、できました！
パチパチー！！
滑らかな舌触りの美味しい栗金団ができましたー！
良いお年をー！
★Live情報★
2012年1月20日（金）
Live Rhapsody
@柏Thumb Up
前売￥2,300 / 当日￥2,800 (D代別途￥500)
OPEN/18:00 START/18:30
【出
演】KANAHA、green note、sqsc、Twickem」、だいじゅ
2012年1月29日（日）
「絆の唄 ～The Water of Life～ 2012.1.29」
＠高田馬場天窓
Open :
18:00/Start :18:30
Ticket : 前売り￥2500/当日￥3000（ドリンク代別）
＜唄う人＞
Happy drug store
Yurica。
だいじゅ
Raykay
逢坂泰精
＜演奏する人＞
目木
とーる:Guitar
清水“Carlos”拓也:Guitar
大久保 敬:Piano/Keyboards
笹沢早織:Piano
HGN:Bass
相川 雄太:Percussion
だいじゅに関するお問い合わせ連絡先は
メールにて受け付けます。
info@nozzle.jp