皆さま、いつもありがとうございます。
野菜ソムリエの伊東です♪
本日のテーマは、「料理教室で、大葉ときゅうりのお話をしたよ！！」です。
先日、豊橋市保健所にて開催された、
「とよはし野菜DEヘルシー料理教室」に講師としてお呼ばれしましたので、テーマ食材である、大葉ときゅうりについてお話をしてきました。
まだまだ未熟な私ですが、精一杯お話をさせていただきました。
（思いのほか緊張していて、前日からドキドキが止まらず…。）
お話した内容を少しだけ…！
<大葉>
豊橋市は、大葉の生産量が日本一位なんですよ。
緑色の青じそのことを”大葉”と呼びます。
テレビや商品名に、”青じそ”と使われていますが、ぜひ”大葉”と呼んでくださいね♪
ちなみに、しその芽と葉を区別する為に、大きさの違いから「大葉」と呼ばれるようになったとか。
<きゅうり>
イボのある品種は、痛いぐらいにとがっているものが新鮮です。スーパーで握っている方をよく見かけますよね！
小さな頃に、なぜやっているんだろうと思っていたことを思い出します。
ちなみに、イボのない品種は、フリーダムといいます。
料理は、野菜の摂取量やカロリーを計算されていてヘルシー！
とっても美味しくいただきました。
私も作ってみようかな♪